◽ 이 책은

먹어본 자들이 알려주는 전국 맛 가이드!

‘맛있는 녀석들’에 소개된 전국 대표 음식을 한 권에 담았다

2015년 1월 시작해 만 5년간, 다양한 지역의 맛을 알려온 대한민국 대표 먹방 프로그램 '맛있는 녀석들'을 책으로 만난다. 단순히 맛집을 알리는 책은 아니다. 대한민국에 어떤 음식들이 있는지 소개하는데 초점을 뒀다. 지역 특산물과 한번쯤 먹어봐야 하는 음식, 각 지역별 여행 포인트를 정리해 보고, 먹고, 즐길 수 있는 <맛있는 녀석들>만의 대동맛지도를 만들었다. 기억에 남는 음식들을 소개하고, 뚱4의 더 맛있게 먹는 팁도 알차게 넣었다. 마트에서 파는 레토르토 식품들을 조합해 맛있는 한끼를 완성할 수 있는 레시피도 소개한다. 한마디로 ‘맛있는 녀석들’이 될 수 있는 비법서인 셈이다.

'맛있는 녀석들'의 맛자취를 따라

대한민국 지역별 맛 가이드북 완성

<맛있는 녀석들>에서 5년간 소개했던 지역별 특별한 맛들을 소개한다. 방송 화면과 뚱4의 멘트를 만화책처럼 구성해 눈으로 맛을 느낄 수 있도록 했다. 여행의 가장 큰 즐거움 중 하나는 그 지역에서 먹어봐야 하는 음식을 먹는 것이다. 그렇기 때문에 "무엇을 먹을까?"가 여행 계획의 큰 부분을 차지한다. <맛있는 녀석들>은 그 고민을 한번에 해결해 준다. 대한민국 어느 곳에서 무엇을 먹어야 하는지 알차게 담았다. 여기에 지역별 여행 테마와 기본적인 여행 정보도 함께 구성했다. 비록 맛에 대한 평가는 갈리겠지만, 기본에 충실한 맛 가이드 역할을 하기에는 충분할 것이다.

같은 음식을 먹어도 더 맛있게,

'맛있는 녀석들'만의 맛있는 TIP

같은 음식도 먹어본 자들이 더 맛있게 먹는 법을 안다. 대한민국에서 먹는 일이라면 누구에게 뒤지지 않는 뚱4의 맛팁은 그렇기에 특별하다. 소스 하나를 추가하거나 어떤 순서로 먹어야 더 맛있는지, 여운을 남겨주는 후식은 어떤 것이 좋은지까지. 때로는 살짝 장난기 넘치는 팁으로 먹는 맛에 즐거운 맛까지 더해준다. 비법노트 코너를 통해 특별한 맛팁들도 소개하니, 더 맛있게 먹는 비법을 익혀보자.

혼밥러들을 위한

맛집 스타일의 초간단 레시피 소개

이 책을 보고 떠날 수 있다면, 맛 여행길에 오르면 된다. 그러다 모두가 떠날 수는 없는 법. 그런 이들은 '집에서도 한번 맛내볼까?'에 소개된 재료를 적어 마트로 향하면 된다. 반조리 식품과 몇 가지의 간단한 재료만으로 집에서 만들 수 있는 초간단 레시피를 따라 맛있는 나만의 식탁을 완성해 맛 여행을 떠난 기분을 만끽하면 된다.

◽ 추천사

이 책은 지난 5년 동안 <맛있는 녀석들>이 거쳐 간 국내 맛집을 총망라한 역사이며, 오직 맛 하나만 찾아 떠난 노력의 결과입니다. 발품과 입품(?)을 팔아 전국을 다니고, 같은 음식을 8-9번씩 반복해 먹으며 은둔 고수의 맛집을 발견했을 때의 희열이란. 에드먼드 힐러리 경의 에베레스트 최초 등반에 비해도 결코 뒤지지 않습니다. 대한민국 방방곡곡을 다니며 만든 맛진(멋진 아님 주의) 추억도 소중합니다. 비록 맛에 대한 평가는 갈리겠지만, 감히 이 책이 기본에 충실한 맛 가이드 역할을 할 수 있다고 자신합니다. 가는 곳마다 최선을 다해 진심으로 먹었던 출연진 4인방(뚱4)에게도 감사의 말을 전합니다.

_ <맛있는 녀석들> CP 김대웅

◽ 목차

INTRO 맛 좀 아는 녀석들! 뚱4

PROLOGUE 먹어본 자들이 알려주는 대한민국 맛 가이드

PART 1 서울&경기

도심 여행의 숨은 재미 찾기

맛있는 녀석들 맛보기

서울 마포 / 고등어 김치찜

경기 파주 / 감자탕

경기 안양 / 돈가스

서울 강남 / 새우

인천 남동 / 생 돼지갈비

서울 동대문 / 청국장

경기 고양 / 게장

서울 강서 / 돼지갈비

경기 수원 / 묵은지 찜

서울 강북 / 떡볶이&분식

경기 동두천 / 피자

비법노트 _ 라면 비법

집에서도 한번 맛 내볼까?

PART 2 강원도

여름의 강원도는 해바라기 천국

맛있는 녀석들 맛보기

속초 / 생선구이&생선회

춘천 / 막국수

춘천 / 숯불닭갈비 제작팀 PICK

속초 / 물곰탕 제작팀 PICK

속초 / 대게찜

인제 / 황태구이&매운탕

정선 / 시골밥상

속초 / 오징어순대&물회

비법노트 _ 해장 비법

집에서도 한번 맛 내볼까?

PART 3 대전&충청도

백제의 흔적을 따라 역사여행

맛있는 녀석들 맛보기

대전 유성구 / 묵밥

대전 중구 / 두부두루치기 제작팀 PICK

충남 논산 / 해물칼국수

충남 홍성 / 한우

충남 태안 / 게국지&대하

충남 천안 / 병천순대 제작팀 PICK

비법노트 _ 면 비법

집에서도 한번 맛 내볼까?

PART 4 광주&전라도

아트 트립과 한옥체험으로 완성하는 전라도 여행

맛있는 녀석들 맛보기

전북 전주 / 피순대

전북 전주 / 물갈비&전주비빔밥

전남 여수 / 갯장어

전남 광양 / 재첩국 제작팀 PICK

전남 광양 / 광양불고기

전남 완도 / 전복 미역국

전남 순천 / 짱뚱어 제작팀 PICK

전남 강진 / 남도 한정식

전북 군산 / 소고기뭇국&시래깃국&닭국

광주 / 떡갈비&오리탕

전남 목포 / 낙지탕탕이&병어찜

비법노트 _ 달걀 비법

집에서도 한번 맛 내볼까?

PART 5 부산&경상남도

풍성하고 화려한 경상남도의 가을 경치

맛있는 녀석들 맛보기

부산 진구 / 돼지국밥

부산 동래 / 동래파전 제작팀 PICK

부산 동래 / 낙곱새

부산 영도 / 조개구이

부산 남구 / 밀면

부산 남구 / 양념 장어

경남 김해 / 구포국수&뒷고기

부산 해운대 / 대구탕&꼬치구이

경남 거제 / 거제 3미

경남 통영 / 충무김밥&다찌

경남 하동 / 은어&재첩 제작팀 PICK

비법노트 _ 여름 비법

집에서도 한번 맛 내볼까?

PART 6 대구&경상북도

뉴트로 여행의 최고봉, 대구

맛있는 녀석들 맛보기

경북 포항 / 모리국수 제작팀 PICK

경북 포항 / 과메기

대구 중구 / 자장면

대구 중구 / 물냉면 제작팀 PICK

비법노트 _ 겨울 비법

집에서도 한번 맛 내볼까?

PART 7 제주도

유채꽃, 벚꽃, 청보리까지 즐기는 4월의 제주여행

맛있는 녀석들 맛보기

서귀포시 성산 / 성게미역국 제작팀 PICK

서귀포시 대포 / 흑돼지 근고기 제작팀 PICK

제주시 구좌 / 보말칼국수

서귀포시 서귀 / 튀김 유부 김밥&꽁치김밥

서귀포시 중문&안동 / 고기국수&갈치구이

비법노트 _ 휴게소 맛 찾기

집에서도 한번 맛 내볼까?

◽ 저자 소개

iHQ 미디어 지음

코미디TV의 대표 먹방 프로그램인 <맛있는 녀석들>은 ‘먹어본 자가 맛을 안다’는 슬로건으로 2015년 첫 방송을 시작해 5년째 꾸준한 인기를 이어오고 있다. 2018년에는 케이블 방송대상 예능부분 대상을 수상했다. 2019년에는 ‘한국 음식 관광 홍보대사’로 우리나라 음식을 외국인 관광객에게 알리는 데 앞장섰으며, 국내 최초 예능 단독 프로그램으로 넷플릭스에 진출해 ‘글로벌 먹방’으로 주목 받았다. ‘한국인이 좋아하는 TV 프로그램’으로 선정된 공중파, 종합편성 채널을 제외한 케이블방송의 유일한 프로그램으로 먹방 프로그램의 입지를 굳혔다.

iHQ 미디어는 코미디TV, Dramax, K STAR, LIFE U, CUBE TV 등의 채널을 운영 중인 방송 채널 사업자. 창의적인 콘텐츠를 지속해서 생산하고, 디지털 시대에 적합한 콘텐츠 제작을 통해 경쟁력 강화 및 지속적인 성장을 도모하고 있다. 또한 시청자와 소통하는 미디어 환경을 만들기 위해 노력하고 있다.

장형심 레시피 정리

한국 외식비법 씬 푸드(www.homefood89.com) 대표이자 대한민국 조리 기능장이다. 한성대학교 한성대학원 외식경영학과를 졸업하고 외식업체 컨설팅 및 자문위원으로 활동하고 있다. 한국 폴리텍대학 외 다수의 대학에서 외식경영 강의, 지역 음식 개발 작업도 진행 중이다. 저서로는 『노하우 비법 노트(전 5권)』가 있다.