본 교재는 각 과목의 내용을 요점 · 정리하여 설명하고, 제과 · 제빵기능사 필기시험 에서 꼭 합격할 수 있도록 제과 · 제빵 이론의 포인트와 총 10회분의 실전 모의고사, 마무리 점검 200제, 최종 모의고사 4회분을 수록하였습니다.
본 교재가 제과 · 제빵기능사 자격증을 취득하고자 하는 분들뿐 아니라, 제과 · 제빵 산업에 종사하게 될 많은 분들에게 기초가 되어 기술인이 되는 데 소중한 교재가 되길 바라며, 저의 다양한 경험을 바탕으로 미래 사회가 요구하는 전문인으로서 꿈을 실현 할 수 있도록 이해하기 쉬운 지침서를 마련하였습니다.
▣ 특징 및 출판사 서평
◉ 시험에 꼭 나오는 핵심이론만 제대로 분석·정리한 합격 수험서
시험에 꼭 나오는 이론만 제대로 분석하고 정리한 <핵심이론>은 단기간 효율적 학습을 통해 반드시 합격에 이르게 합니다. <핵심이론>은 지난 정기시험뿐만 아니라 최근 CBT 상시시험의 기출문제와 출제경향까지 빠짐없이 반영하였습니다.
◉ 국가자격시험 빈출문제와 자세한 해설이 있는 만점 수험서
<마무리 점검 200제>를 통해 모든 문제 유형과 빈출 문제를 빠짐없이 학습할 수 있습니다. 또한, 국가 자격 제과제빵 분야 최고 강사의 자세하고 정확한 해설을 통해 최대의 학습 효과로 합격할 수 있도록 하였습니다.
◉ 국가기술자격 CBT(컴퓨터 기반 시험) 상시시험 완벽 대비 실전 수험서
2012년도부터 국가기술자격 제과제빵기능사 시험이 CBT(컴퓨터 기반 시험) 상시시험으로 시행되고 있고, 새로운 문제 유형과 환경에 당황하지 않고 완벽하게 대비하여 합격할 수 있도록 <실전 모의고사 총 10회>와 <최종 모의고사 총 4회>를 전격 수록하였습니다.
◉ 자주 출제되는 이론 관련 동영상(QR코드)을 수록한 알찬 수험서
자주 출제되는 이론 관련 저자 직강 동영상(QR코드)을 특별 수록하여, 수험생들이 핵심이론을 효과 적으로 학습할 수 있도록 하였습니다.
