지난 11월 1일 출간된 중식.일식.복어 조리기능사 실기 교재 중에 오류가 있어 정정합니다. 

p.81의 부추잡채 부재료 중에 "생강 5g"이 잘못 들어가 있습니다. 

p.82에 공단에서 제시한 지급재료목록에서 보듯이 생강은 부추잡채 재료 중에 포함되지 않습니다.

완벽한 내용을 전달해 드리지 못한 점 진심으로 사과드리며, 부디 좋은 결과 있으시길 기원합니다.